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mousse au chocolat noir gourmande
Prépa
15 min
Cuisson
5 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 250 g de chocolat à pâtisserie extra-noir
- 4 jaunes d'oeufs
- 4 blancs d'oeufs
- 120 g de beurre
Préparation
- 1 Faire fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en dés, au bain-marie à feu doux.
- 2 Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs un à un, en mélangeant énergiquement au fouet.
- 3 Battre les blancs en neige très fermes, puis les incorporer délicatement au chocolat avec une spatule.
- 4 Mettre au réfrigérateur au moins 6 heures avant de servir