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Moelleux café choco
Prépa
10 min
Cuisson
20 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir à plus de 60% de cacao
- 5 oeufs
- 100 g de beurre demi-sel
- 1 tasse de café expresso fort
- 70 g de sucre cristaline
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 200°C.
- 2 Battez les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement.
- 3 Faites fondre le beurre, y ajoutez le chocolat et le café. Incorporez ce mélange au mélange à base de jaune d'oeufs.
- 4 Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les à la pâte en mélangeant très délicatement, il faut soulever la masse.
- 5 Mettez le tout dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfournez 20 min maxi.
- 6 Vous pouvez décorer en saupoudrant de sucre glace, de cacao ou d'amandes éffilées.