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Mkhabez au pralin
Prépa
20 min
Cuisson
20 min
Portions
+ de 5
Facile Budget moyen dzirielle.com
Ingrédients
- 3 mesures d'amandes
- 1 mesure de sucre semoule
- Extrait de pralin
- oeufs battus selon le besoin
- pour le glaçage :
- 2 blancs d'oeufs
- Sucre glace selon le besoin
- colorant alimentaire (au choix)
- 1 CS d'huile
- Le sirop qui entre dans la préparation du glaçage :
- 90 g de sucre
- 9 0ml d'eau
- La décoration :
- Pâte à sucre
- Voir le site de Sarimen
Préparation
- 1 Mélanger la poudre d'amande + sucre + extrait de pralin.
- 2 Mouiller avec les oeufs battus un à un jusqu'à obtention d'une pâte maniable et non collante.
- 3 Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier d'une épaisseur de 3 cm.
- 4 À l'aide d'un emporte-pièces, couper différentes formes et les mettre sur une plaque farinée.
- 5 Enfourner à 180°C pendant environ 20 mn.
- 6 Préparation du glaçage:
- 7 Le sirop: Porter à ébullition le sucre + l'eau jusqu'à ce que le sirop devienne épais. Laisser tiédir.
- 8 Battre les blancs d'oeufs lorsque le mélange devient mousseux verser le sirop sans cesser de battre puis ajouter le sucre glace petit à petit jusqu'à obtention d'un glaçage lisse ni trop liquide ni trop épais et ajouter le colorant alimentaire et l'huile.
- 9 Tremper les gâteaux un à un dans le glaçage et laisser sécher. Décorer selon vos envies.