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Mkhabez aux fruits confits
Prépa
20 min
Cuisson
10 min
Portions
+ de 6
Difficile Luxueux dzirielle.com
Ingrédients
- 3 mesures d'amandes en poudre (moulu avec la peau)
- 1 mesure de sucre cristaline
- 1 à 2 blancs d'oeuf
- 1 CC d'extrait de vanille
- Le zeste d'un citron râpé
- Fruits confits coupés en petits dès
- Glaçage au citron (suivez cette recette)
- Colorant alimentaire bleu clair
Préparation
- 1 Mélangez la poudre d'amande, le sucre cristaline et le zeste d'un citron. Ajoutez la vanille et le blanc d'oeuf puis les fruits confits pour former une pâte homogène.
- 2 Farinez votre plan de travail ainsi que votre boule de pâte puis étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Vous devez avoir une épaisseur de 2 cm. Faites une forme en goutte à l'aide d'un moule.
- 3 Déposez vos petits fours sur une plaque sulfurisée et enfournez pour 10 minutes maxi à 160°C.
- 4 Préparez le glaçage au citron en suivant cette recette : Glaçage inratable.
- 5 Enrobez vos mkhabez de glaçage puis laissez sécher complètement. Avec le reste du glaçage formez des stries pour décorer vos petits fours.
- 6 Disposez dans des caissettes et servez.
- 7 Conseils :
- 8 Vous pouvez remplacer l'écorce par du zeste d'orange.
- 9 Se conserve pendant 1 semaine dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi les congeler.
- 10 Suivrez nos tutoriels pour réaliser un glaçage brillant ou faire des filets de glaçage pour décorer une pâtisserie
- 11 Voir notre dossier spécial mkhabez