Mini tacos au poulet et fromage
Prépa
15 min
Cuisson
10 min
Repos
10 min
Portions
4
Kcal
310
Facile Economique Halal
dzirielle.com
Ingrédients
- Feuilles de tortilla
- 300 g de poulet coupé en dés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail
- 1 CS de farine
- 1 CS d'huile
- 250 ml de lait
- 1 CC de graines de moutarde (facultatif)
- 1 CC de moutarde
- 60 g de parmesan
- Sel, poivre
✦ Note du chef · Dzirielle
La sauce au parmesan doit épaissir à feu moyen : une sauce trop liquide détrempe les tortillas à la cuisson.
Préparation
- 1 Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 2 Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer. Lorsqu'il est cuit, ajoutez l'ail, les graines de moutarde et la moutarde classique.
- 3 Incorporez la farine, mélangez bien, puis versez progressivement le lait tout en remuant pour créer une sauce onctueuse.
- 4 Ajoutez le parmesan, salez, poivrez et laissez épaissir quelques instants avant de retirer du feu.
- 5 Façonnage : Coupez chaque tortilla en deux. Disposez une portion de farce, puis façonnez les tacos en forme de triangles bien serrés.
- 6 Faites-les griller dans une machine à tacos (ou une poêle grill).
Valeurs nutritionnelles · par portion
Calories
310 kcal
Protéines
22.0 g
Glucides
28.0 g
Lipides
12.0 g
Variantes
- Ajoutez une cuillère de harissa dans la sauce pour une version relevée.
Conservation
À consommer le jour même.