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Maâkouda au safran et au poulet
Prépa
30 min
Cuisson
2 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 5 grosses pommes de terre
- 1 morceau de blanc de poulet
- 3 CS de persil
- 1 oignon (petit de taille)
- 1 gousse d'ail
- 1 poignet de fromage râpé
- 1/4 CC de curcuma
- 1 pincée de safran
- 1/2 CC de gingembre
- Sel, poivre
- Huile
- Farine
Préparation
- 1 Épluchez puis faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée.
- 2 Faites rissoler l'oignon émincé pendant 5 minutes dans 1 CS d'huile.
- 3 Coupez le blanc de poulet en morceau puis faites-le cuire avec 1 CS d'huile. Salez, poivrez puis hachez le poulet.
- 4 Écrasez les pommes de terre, ajoutez ensuite le poulet, l'oignon, le fromage, l'ail haché, et le persil haché. Ajoutez les épices puis mélangez.
- 5 Formez des boules puis aplatissez-les. Enfarinez-les puis faites les cuire dans de l'huile bien chaude 2 minutes de chaque côté.
- 6 Faites absorber dans du papier absorbant.