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Lham lahlou parfumé à l'eau de rose
Prépa
10 min
Cuisson
45 min
Portions
4
Moyenne Economique dzirielle.com
Ingrédients
- Viande coupés en morceaux
- 300 g de pruneaux
- 2 oignons
- huile
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Du safran
- 1 CS de miel
- 1 CS d'eau de rose
- Pignons pour décorer
Préparation
- 1 Faites cuire les pruneaux à la vapeur dans un couscoussier pendant 25 minutes.
- 2 Pendant ce temps, dans un fait-tout, faites revenir les oignons émincés dans 1 CC d'huile, ajouter la viande.
- 3 Ajoutez le safran, la cannelle et une pincée de sel. Couvrez de 2 verres d'eau puis laissez cuire à feu doux afin d'assécher la sauce.
- 4 Lorsque la viande est cuite, ajoutez les pruneaux, l'eau de rose et le miel. Ajoutez 5 minutes de cuisson pour lier les parfums.
- 5 Servez en décorer avec le pignons.