Lasagnes à la mozzarella di bufflon
Prépa
30 min
Cuisson
45 min
Portions
5
Kcal
480
Facile Economique Vegetarien
dzirielle.com
Ingrédients
- 400 g de lasagnes
- 700 g de tomates pelées coupées en dès
- 3 boules de mozzarella au lait de bufflonne
- 100 g de parmesan
- 2 oignons émincés
- 15 feuilles de basilic hachées
- 1 branche de persil ciselé
- 1 cc de basilic en poudre
- huile d'olive
- sel, poivre
Ustensiles
- Un faitout, un mixeur plongeant, un plat à four rectangulaire, du papier sulfurisé
✦ Note du chef · Dzirielle
Utilisez impérativement de la mozzarella di bufala et non une mozzarella ordinaire — sa texture crémeuse et son goût lacté font toute la différence. Mixez bien la sauce tomate pour une lasagne onctueuse et homogène.
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 200 °C.
- 2 Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans un faitout et faites-y revenir les oignons quelques minutes. Ajoutez les tomates et le basilic en poudre. Salez, poivrez. Laissez cuire une vingtaine de minutes à feu doux. Mixez la sauce.
- 3 Beurrez et farinez un plat à four. Commencez avec une couche de sauce tomate, puis des lasagnes, quelques dés de mozzarella, du basilic frais et du parmesan. Renouvelez jusqu'à épuisement des ingrédients. Finissez avec une couche de lasagnes et du parmesan. Parsemez du reste du basilic et le persil ciselé. Versez un filet d'huile d'olive. Faites cuire 25 minutes.
Valeurs nutritionnelles · par portion
Calories
480 kcal
Protéines
24.0 g
Glucides
52.0 g
Lipides
18.0 g
Variantes
- Ajoutez des courgettes ou des aubergines grillées entre les couches pour plus de légumes. Vous pouvez aussi remplacer la moitié du parmesan par de la ricotta pour une version encore plus crémeuse.
Conservation
Se conserve 2 jours au réfrigérateur couvert de film alimentaire. Réchauffer au four à 180°C pendant 15 minutes ou au micro-ondes. Peut se congeler en portions individuelles.