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khobz Dar : pain algérien
Prépa
20 min
Cuisson
40 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 600 g de semoule fine
- 400 g de farine
- huile (2 verres)
- sel
- graines nigelle
- 2 oeufs
- lait tiède (une petite tasse)
- levure 2 bonnes cuillères à soupe
Préparation
- 1 Mélangez tous les ingrédients (sauf les graines de nigelle et un oeuf) et pétrir très très longtemps (au moins 20 minutes). La pâte doit être souple et pas trop collante.
- 2 Une fois la pâte bien pétrie, laisser reposer 1 heure.
- 3 Ensuite couper la pâte en 2 pour former 2 pains ronds qu'on laissera reposer pendant 1 heure environ.
- 4 Après le temps de repos battre un oeuf et badigeonner les pains et saupoudrer de nigelle et enfourner pendant 35 à 40 minutes.