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Gratin de chou fleur
Prépa
15 min
Cuisson
40 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 1 chou fleur
- 80 g de gruyère râpé
- 1,5 l de lait
- 1 c. à soupe de farine
- 40 g de beurre
- sel, poivre
Préparation
- 1 Beurrez un plat à gratins.
- 2 Épluchez, lavez et détaillez le chou fleur en bouquets. Faites le cuire à la vapeur 40 minutes. Lorsqu'il est cuit, disposez-le dans le plat à gratins.
- 3 Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez la farine et laissez cuire 1 min en mélangeant. Puis, hors du feu, ajoutez le lait en mélangeant. Remettez sur le feu et amenez à ébullition en mélangeant continuellement.
- 4 Laissez épaissir un peu et ajoutez 50 g de gruyère, nappez le chou fleur. Parsemez le plat du reste de gruyère, mettez sous le gril pour dorer et servez bien chaud.