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Glaçage au citron et gingembre : nappage épicé et acidulé pour biscuits et cakes
Prépa
2 min
Cuisson
5 min
Portions
1 gâteau
Kcal
80
Facile Economique Halal
Vegetarien
dzirielle.com
Ingrédients
- 40 g de sucre glace tamisé
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 20 g de beurre doux
- 1 c. à café de jus de citron
- 2 c. à café de lait
Ustensiles
- 1 bol résistant à la chaleur
- 1 casserole (pour le bain-marie)
- 1 spatule
✦ Note du chef · Dzirielle
Le gingembre en poudre a un goût très prononcé. Pour plus de délicatesse, remplacez-le par du gingembre frais finement râpé.
Préparation
- 1 Dans un bol résistant à la chaleur, mélangez le sucre glace tamisé, le gingembre en poudre, le beurre coupé en dés, le jus de citron et le lait. Remuez grossièrement à la spatule.
- 2 Placez le bol au bain-marie sur une casserole d'eau frémissante. Remuez constamment jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le glaçage soit lisse, onctueux et brillant.
- 3 Appliquez immédiatement sur vos biscuits ou cake. Laissez figer à température ambiante.
Valeurs nutritionnelles · par portion
Calories
80 kcal
Protéines
0.3 g
Glucides
15.0 g
Lipides
2.5 g
Variantes
- Remplacez le lait par de la crème liquide. Ajoutez une pincée de cannelle pour une note encore plus hivernale.
Conservation
À utiliser immédiatement.