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Gâteau au chocolat à la betterave
Prépa
20 min
Cuisson
20 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 225 g de betteraves cuites
- 250 g de sucre
- 220 g de farine + 1 CC de levure chimique
- 6 CS de cacao en poudre
- 3 œufs
- 200 ml d'huile végétale
- 1 CC d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Pour la ganache :
- 100 g de chocolat noir
- 100 ml de crème liquide
Préparation
- 1 Préchauffez votre four à 180°C.
- 2 Mixez les betteraves au blender. Vous devez obtenir une purée fluide. Ajoutez-y l'huile, le sucre, la pincée de sel et la vanille. Mélangez à l'aide d'un batteur manuel.
- 3 Ajoutez ensuite le cacao, la farine et la levure. Mélangez à nouveau puis versez l'appareil dans un moule beurré et fariné.
- 4 Enfournez pour 25 minutes environ. Piquez le centre du gâteau d'un couteau qui devra ressortir sec.
- 5 Laissez refroidir avant de démouler.
- 6 Posez le gâteau sur un plat de présentation puis préparez la ganache. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu'il est fondu, ajoutez la crème hors du feu. Recouvrez le gâteau de la ganache.