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Salade de légumes croquants à la thaïlandaise
Prépa
15 min
Cuisson
10 min
Portions
3
Facile Budget moyen dzirielle.com
Ingrédients
- 8 asperges vertes
- 8 épis de maïs baby corn
- 160 g de petits pois
- 120 g de pousses de soja
- 15 bouquets de brocoli
- 2 gousses d'ail
- 1 dl. de bouillon de poule
- 2 c à s de sauce d'huîtres
- 1 c à s d'huile d'arachide
- 1 c à c de sauce soja
- 1/2 c à c de maïzena
Préparation
- 1 Eplucher et laver les légumes.
- 2 Dans une casserole, faire blondir l'ail finement haché dans l'huile d'arachide. Ajouter le bouillon de poule et l'huile d'huîtres et porter à ébullition.
- 3 Baisser le feu. Ajouter la sauce soja et petit à petit la maïzena délayée au préalable dans un peu d'eau froide. Bien mélanger.
- 4 Disposer les légumes dans la partie haute du cuiseur vapeur et les cuire à la vapeur durant 5 minutes. Les légumes doivent rester croquants.
- 5 Dresser les légumes dans un plat et les napper de sauce. Servir immédiatement.