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Gaspacho à la tomate
Prépa
25 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 1 kg de tomates mûres
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 concombre
- 2 gousses d'ail
- jus d'un demi citron
- 2 c. à café de vinaigre
- Huile d'olive
- ciboulette fraîche
- 1 brin de thym frais
- sel, poivre
Préparation
- 1 Plongez les tomates dans de l'eau chaude afin d'enlever la peau plus facilement. Coupez-les en quartiers et réservez.Coupez en dès le poivron, le concombre, ciselez l'oignon et l'ail. Passez le tout au mixer avec le jus du citron et le vinaigre.
- 2 Ajoutez 2 c. à s. d'huile d'olive et assaisonnez. Laissez reposer la soupe au réfrigérateur pendant 1h30 avant de servir. Servez le gaspacho dans des verrines et parsemez de fines herbes.