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Galettes de courgettes au curcuma
Prépa
15 min
Cuisson
20 min
Portions
4
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Ingrédients
- 2 grandes courgettes
- 3 CS de chapelure
- 2 CS de fromage blanc
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 1/2 CC de curcuma
- Quelques feuilles de persil ciselées
- 1 poignet de parmesan râpé
- Sel, poivre
Préparation
- 1 Râpez les courgettes puis salez-les. Laissez les dégorger pendant 30 minutes. Ensuite, pressez les courgettes avec vos mains pour retirer l'eau.
- 2 Dans un cul de poule, mélangez la chapelure, l'oeuf, le fromage blanc. Ajoutez l'oignon haché, le curcuma, le persil et le parmesan. Salez, poivrez. Ajoutez ensuite les courgettes.
- 3 Dans une plaque sulfurisée allant au four, faites des petites galettes avec la pâte de courgettes puis enfournez 25 minutes à 180°C.