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Kebda mcharmla aux olives et carottes
Prépa
15 min
Cuisson
25 min
Portions
3
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- Un foie d'agneau ou mouton
- 4 grouses d'ail
- 1 cac carvi
- 1 cac poivre rouge
- Sel, poivre noir
- 3 Carottes
- qlq olives
- 1 cac de vinaigre
Préparation
- 1 Faire cuire les carottes à la vapeur. Faire bouillir les olives.
- 2 Mélanger l'ail écrasé avec les épices et un peu d'eau. Faire revenir ce mélange dans 4 cas d'huile.
- 3 Couper le foie en petits morceaux. Mettre les morceaux de foie dans la sauce et laisser cuire à petit feu.
- 4 Ajouter les carottes et les olives et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit bien réduite. Arroser de vinaigre et retirer du feu aussitôt.
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