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Salade de concombre à la menthe
Prépa
20 min
Portions
5
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- - 3 concombres
- - 3 oignons nouveaux
- - 6 c. à soupe d'huile d'olive
- - 4 gousses d'ail hâchée
- - 1 pincée de piment de cayenne
- - 1 c. à café de paprika en poudre
- - 1/2 c. à café de cumin en poudre
- - 1/2 de menthe fraîche
- - 1/2 de persil plat
- - 1 citron
- - Sel
Préparation
- 1 Saupoudrez 1/2 c. à café de sel dans l'ail. Coupez le citron en deux et pressez-le.
- 2 Hâhcez le persil et la menthe (conservez quelques feuilles pour la décoration). Mettez les dans un saladier, ajoutez y l'ail, le jus de citron puis ajoutez les épices et salez selon votre goût.
- 3 Coupez les concombres et les oignons en fines rondelles et ajoutez-les à la sauce. Disposez la salade dans un plat de service et parsemez de feuilles de menthe et de persil.