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Cheesecake à la bretonne
Prépa
25 min
Cuisson
3 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- - 16 Galettes Bretonnes Pur Beurre Ker Cadélac
- - 60 g de beurre mou
- - 150 g de mascarpone
- - 150 g de Saint Moret
- - 20 cl de crème liquide
- - 3 feuilles de gélatine
- - 2 citrons verts pressés
- - 50 g de sucre en poudre
- - 4 cercles de 6 cm de diamètre
Préparation
- 1 Réduisez les Galettes Bretonnes en poudre fine et incorporez le beurre du bout des doigts.
- 2 Lissez cette préparation dans le fond de quatre cercles et placez-les au frais.
- 3 Faites tremper les feuilles de gélatine 10 minutes dans de l’eau froide.Faites chauffer la crème à feu doux puis incorporez-y la gélatine bien essorée.
- 4 Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le Saint Moret avec le sucre en poudre et le jus de citron vert afin d’obtenir un mélange bien homogène.
- 5 Ajoutez la crème et la gélatine au mélange puis versez la préparation obtenue dans les cercles.Réservez au frais pendant au moins quatre heures.
- 6 Astuce : Servez -les accompagnés d’un coulis de fruits rouges pour une touche très estivale et colorée !