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Charlotte à la mousse au chocolat (Maruja)
Prépa
20 min
Cuisson
5 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- - 200 g de chocolat sucrée Maruja
- - 6 oeufs
- - 100g de beurre
- - 45 biscuit à la cuillère
- - Café soluble
- - 2 cl d'eau
- - Une pincé de sel
- - Copeaux de chocolat pour la déco
Préparation
- 1 Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- 2 Séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes au chocolat fondu.
- 3 Dans un saladier, battre les blancs avec une pincée de sel en neige très ferme puis les incorporer délicatement au mélange chocolat.
- 4 Tapisser un moule à charlotte avec du film alimentaire tremper les biscuits rapidement dans le café (ne pas trop les imbiber) et tapisser le moule à charlotte ou autre avec, bien serrer les biscuits collés à la parois du moule.
- 5 Ajouter la moitié de la mousse au chocolat puis disposer une couche de biscuits trempés. Mettre le reste de mousse et fermer avec le film alimentaire.
- 6 Laisser reposer toute une nuit au réfrigérateur puis démouler et décorer avec des copeaux au chocolat.