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Calamars frits
Prépa
20h
Cuisson
5 min
Portions
4
Moyenne Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 500 g de calamars en rondelles
- Farine
- 2 oeufs
- 1 citron vert
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- 1 Laissez mariner les calamars dans le jus de citron et 1 CS d'huile avec le sel et le poivre pendant 1 heure au frais.
- 2 Séchez-les dans du papier absorbant puis mélangez-les à l'oeuf battu salé. Si la quantité n'est pas suffisante ajoutez un oeuf.
- 3 Disposez la farine dans un sachet plastique puis ajoutez les calamars (par petites quantités) dans le sachet, fermez et secouez.
- 4 Faites-les dorer dans un bain de fritue.
- 5 Servez avec une sauce au choix et du citron.