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Cake aux noix de pécan à la banane
Prépa
15 min
Cuisson
1h
Portions
6
Moyenne Budget moyen dzirielle.com
Ingrédients
- 125 de beurre ramolli
- 230 g de cassonade
- 3 oeufs
- 225 gde farine
- 45 g de noix de coco râpé
- 160 g de purée de banane
- 125 ml de lait
- 35 g de noix de pécan concassées, grillées et non salées
- 1/2 c. à c. d'épices mélangées
- Noix de coco râpé
- 1 c. à c. de cassonnade
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 180°C. Huilez et farinez un moule à cake.
- 2 Dans un saladier, battez le beurre, le sucre, les oeufs, la farine, la noix de coco, la banane et le lait. Lorsque le mélange est bien homogène, augmentez la vitesse du batteur et fouettez le mélange 2 minutes de plus. Le mélange doit être bien lisse.
- 3 Versez la moitié de la pâte dans le moule, parsemez la pâte d'une c. à c. de cassonnade, 1 c. à c. de noix de coco et les noix de pécan. Couvrez avec le reste de la pâte. Faites cuire 1 heure. Si le gâteau à tendence à trop dorer lors de la cuisson, posez une feuille d'aluminium par-dessus.
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