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Cake feuilleté aux légumes
Prépa
25 min
Cuisson
1h
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de viande hachée
- 3 pommes de terre
- 1 poivron
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 tomates
- 1 jaune d'oeuf
- 1càc de paprika
- 1 càc de cumin
- 2 càs de persil
- 2 càs d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- 1 Pour commencer, faire bouillir les pommes de terre dans l'eau salée pendant 10 minutes, égoutter, laisser tiédir et enlever la peau, réserver.
- 2 Couper les légumes en petits dés, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir la viande hachée pendant 5 mn à feu doux, puis ajouter tous les légumes, les épices, saler et poivrer, verser un grand verre d'eau, bien mélanger la préparation et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes environ, laisser tiédir.
- 3 Beurrer un moule à cake, le chemiser avec la pâte feuilletée, découper en fines rondelles les pommes de terre et les disposer dans le fond du moule, verser par-dessus la préparation
- 4 Rabattre les bords de pâte vers le milieu et dorer avec le jaune d'oeuf restant et enfourner pendant 45 minutes environ.
- 5 CLIQUEZ ICI POUR VOIR LA RECETTE ORIGINALE