Aucune photo disponible
Brochettes de fruits sauce mangue/coco
Prépa
30 min
Cuisson
10 min
Portions
4
Facile Budget moyen dzirielle.com
Ingrédients
- 150 g de fraises
- 1 ananas
- 2 kiwis
- 2 verres de jus de pulpe de mangue concentré
- 4 c. à s. de lait de coco
- 4 c. à c. de noix de coco râpée
- Des mini-brochettes en bois
- Des coupelles pour servir la sauce
Préparation
- 1 Mélangez le jus de mangue et le lait de coco. Laissez épaissir quelques minutes sur feu doux. Laissez refroidir.
- 2 Préparez les fruits : Retirez l'écorce et le coeur de l'ananas puis coupez la chair en cubes. Pelez les kiwis et coupez-les en morceaux. Équetez les fraises puis coupez les en deux.
- 3 Enfilez les morceaux de fruits sur 12 brochettes en les alternant.
- 4 Versez la sauce dans quatre coupelles puis saupoudrez chacunes d'elles de noix de coco râpée. Dans une assiette de présentation, disposez 4 brochettes et la coupelle de sauce. Faites de même avec les 3 autres assiettes. Servez.