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Bricks tunisiennes à la viande, oeuf et fromage fondu
Prépa
30 min
Cuisson
3 min
Portions
5
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 5 feuilles de bricks
- 300 g de viande hachée
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 5 portions de fromage fondu
- 3 gros oeufs
- 2 branches de coriandre
- Sel, poivre
- Huile pour friture
Préparation
- 1 Épluchez les pommes de terre puis cuisez-les dans de l'eau salée. Écrasez-les puis assaisonnez de sel et de poivre. Formez 5 portions
- 2 Pendant ce temps, émincez l'oignon puis faites le revenir dans 1 CC d'huile, ajoutez la viande hachée et la coriandre ciselée. Assaisonnez. Formez 5 portions.
- 3 Battez les œufs, salez poivrez (vous devrez diviser ce mélange en 5 portions).
- 4 Prenez une feuille de brick, mettez à son centre : 1 portion de pommes de terre (formez un carré), puis ajoutez 1 portion de viande, ajoutez une portion de fromage coupé en petits morceaux puis un peu d'oeuf.
- 5 Rabattez le haut de la feuille de brick vers la farce et le bas. Pliez les côtés de sortes de former un carré.
- 6 Faites chauffez un peu d'huile dans une poêle, puis déposez délicatement la brick. Faites cuire 3 à 5 minutes de chaque côté.
- 7 Laissez absorber dans du papier sulfurisé. Servez accompagné de citron.