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Bricks bonoises aux crevettes
Prépa
10 min
Cuisson
3 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 4 feuilles de brick
- 3 pommes de terres cuites à l'eau salée et écrasées
- 1 oignon
- 4 œufs
- 300 g de crevettes ou gambas décortiquées
- 4 portions de fromage fondu
- 1/2 botte de persil
- Harissa (facultatif)
- Sel, poivre, pakrika
- Huile pour friture
Préparation
- 1 Assaisonnez l'écrasé de pommes de terre puis coupez l'oignon en morceau.
- 2 Prendre une feuille de brick, mettre en son centre, un peu de pommes de terre, puis ajoutez un peu d'oignon, quelques crevettes, une portion de fromage fondu coupé en dès.Ajoutez-y ensuite l'oeuf puis rapidement, salez, poivrez, ajoutez du paprika et un peu de persil ciselé.
- 3 Rabattez le haut de la feuille de brick vers la farce et le bas. Pliez les côtés de sortes de former un carré.
- 4 Faites chauffez un peu d'huile dans une poêle, puis déposez délicatement la brick. Faites cuire 3 à 5 minutes de chaque côté.
- 5 Laissez absorber dans du papier sulfurisé. Servez accompagné de citron.