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Bourek viande et cannelle
Prépa
10 min
Cuisson
25 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- Feuille de dioul
- 300 g de viande hachée
- 1 noix de beurre
- 1 oignon haché
- 2 oeufs
- Fromage fondu (2 portions)
- 1 CC de jus de citron
- 1 CS de mélange persil et coriandre haché
- 1/2 CC de cannelle
- Sel, poivre
Préparation
- 1 Dans une poêle, faire rissoler l'oignon dans le beurre pendant quelques minutes. Ajouter la viande, le sel, le poivre et la cannelle. Ajoutez ensuite les herbes.
- 2 Quand la viande est cuite et séchée, ajoutez les oeufs et le fromage puis bien amalgamer le mélange. Enfin, ajoutez le citron.
- 3 Laisser refroidir quelques minutes avant de farcir les feuilles de dioul.
- 4 Pour farcir : Coupez les diouls en deux puis placez-les dans le sens vertical, puis disposez une cuillère à soupe de farce au sommet de la feuille puis rabattre les deux extrémités et enroulez jusqu'au bout.
- 5 Si vous le souhaitez, vous pouvez fermer vos feuilles avec du blanc d'oeuf.
- 6 Faites-les frire dans de l'huile chaude pendant quelques minutes.