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Boulettes de sardine à la sauce tomate à l'algérienne
Prépa
20 min
Cuisson
25 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- Pour les boulettes de sardine :
- 500 g sardine
- 4 gousses d'ail
- 1 poignée de persil.
- 1 poignée de coriandre
- 1 poignée de riz
- Sel, poivre
- Paprika
- Cumin
- Gingembre
- Curcuma
- Pour la sauce tomate :
- 250 g de tomate hachée
- 2 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- Sel, poivre
- Paprika
- Cumin
- 3 c à s d'huile d'olive
Préparation
- 1 Nettoyer les sardines, ajouter le reste des ingrédients et mixer le tout.Façonner des boules de la taille d'une noix et réserver.
- 2 Faire chauffer l'huile, ajouter les tomates et le reste des ingrédients sur feu doux.
- 3 Laisser cuire mijoter 5 min, verser un verre d'eau puis ajouter les boulettes de sardines.
- 4 Laisser cuire à feu doux environ 20 min.Servir les boulettes de sardines avec la sauce et la galette kabyle c bon
- 5 bon appétit