Aucune photo disponible
Bedendjel bel carwiya : Aubergines au carvi
Prépa
15 min
Cuisson
30 min
Portions
2
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 2 aubergines
- 3 tomates de taille moyenne
- 2 gousses d'ail
- 2 CS d'huile d'olive
- 1/2 CC de paprika
- 1/2 CC de carvi
- Sel, poivre
- Olives noires
Préparation
- 1 Épluchez les aubergines puis coupez-les en petits dès. Faites cuire les dès d'aubergines à la vapeur pendant 25 minutes.
- 2 Ensuite, écrasez à la cuillère puis retirez le surplus d'eau.
- 3 Ajoutez les tomates fraîches râpées puis les gousses d'ail écrasées puis faites sécher le tout pendant 5 à 10 minutes à feu doux avec l'huile d'olive. Ajoutez les épices.
- 4 Hors du feux, ajoutez les olives noires.