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Abricotine en verrine
Prépa
30 min
Cuisson
5 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- Pour les biscuits émiettée j’ai fait une pâte sablée que j’ai réduit en poudre la recette (Voir la recette)
- 150 g de crème fraiche
- 150 g de fromage genre Filadelfia ou de préférence mascarpone
- 50 g de sucre glace
- La compote d'abricots
- 200 g d’abricots
- 30 g de sucre
- 1/2 verre d’eau
- 1 feuille de gélatine
Préparation
- 1 Pour la compote d’abricots : Réhydrater la gélatine dans un peu d’eau, mettre le sucre avec l’eau, ajouter ensuite les abricots dénoyautés.
- 2 Laissez cuire juste un moment (si vous trouvez qu’il y’a trop d’eau diminuez un peu avant de mixer).
- 3 Mixez la préparation, ensuite ajoutez la feuille de gélatine faites chauffer juste le temps que la feuille fonde.
- 4 Laisser refroidir.
- 5 Dans le robot, battre la crème en chantilly, ajoutez le sucre et le fromage et continuez à battre.
- 6 Pour le montage des verrines : Commencez par mettre sur le fond des verrines les biscuits en poudre ensuite la crème ensuite les biscuits ensuite la compote d’abricots.
- 7 Une fois fini décorez selon votre goût et mettre au frais.
- 8 Bonne dégustation
- 9 Voir la recette originale sur le blog de Ratiba