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Velouté de potiron
Prépa
15 min
Cuisson
25 min
Portions
5
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 1 kg de potiron
- 1 carotte
- 2 oignons
- 1 pomme de terre
- 1 c. à s. de beurre
- 3 c a s de crème fraiche
- 1 bouillon de cube de volaille
- Sel, poivre
Préparation
- 1 Lavez, épluchez et coupez les légumes en morceaux.
- 2 Faites les dorer dans un faitout avec le beurre pendant 10 minutes. Ajoutez 1 lire d'eau, le cube de volaille et assaisonnez. Laissez bouillir pendant 25 minutes.
- 3 Lorsque les légumes sont cuits, mixez les puis ajoutez la crème fraîche et ajoutez une pulsation.
- 4 Remettez au feu pendant quelques minutes puis servez aussitôt.
- 5 Retirez du feu et dégustez la soupe de potiron chaude avec des morceaux de pain grillés.