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Velouté de tomates au basilic
Prépa
15 min
Cuisson
37 min
Portions
3
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 1 kg de tomates fraîches mûres
- 1 oignon
- 2 CS de crème liquide
- 6 feuilles de basilic
- 10 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation
- 1 Emincez l'oignon, épépinez les tomates et coupez-les en cubes. Faites-les revenir avec l'oignon dans une poêle avec le beurre préalablement fondu. Ajoutez alors 1/2 litre d'eau bouillante. Salez, poivrez et faites cuire 30 minutes.
- 2 Mixez la préparation avec la crème. Faites chauffer 2 minutes et parsemez de feuilles de basilic ciselées.