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Tadjine d'agneau aux oignons
Prépa
25 min
Cuisson
40 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 3 cuisses de poulet
- 6 oignons
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 bâton de cannelle
- 1 pincée de cannelle moulue
- Safran
- 1/2 c. à café de gingembre
- sel et poivre
Préparation
- 1 Dans une marmite, faire revenir les oignons coupés en lamelles avec le bâton de cannelle et de l'huile d'olive. Laisser cuire à feu très doux jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents.
- 2 Ajouter ensuite les cuisses de poulet que vous aurez préalablement fait dorer dans une poêle avec 1 c. à soupe d'huile. Ajouter le safran, la cannelle, le poivre et le miel.
- 3 Une fois les oignons transparents, ajoutez-y les cuisses de poulet, le safran, la cannelle, le sel, le poivre, deux verres d'eau, le sucre, le miel. Faites cuire à feu doux jusqu'à cuisson du poulet.
- 4 Retirer les cuisses de poulet et laisser réduire la sauce si nécessaire.
- 5 Servez bien chaud.