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Spéculoos
Prépa
20 min
Cuisson
10 min
Portions
6 à 10
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 350 g de farine
- 250 g de cassonade foncée
- 250 g de beurre
- 1 CC de cannelle en poudre
- 1 oeuf
- 1/4 CC de clous de girofle en poudre
- 1/4 CC de muscade en poudre
- 1/4 CC de gingembre en poudre
- 1/4 CC d'anis en poudre
- 1 pincée de poivre blanc
- 5 g de levure chimique
- 5 g de sel
Préparation
- 1 Dans un saladier, mélanger le beurre mou, l'oeuf, la cassonade et les épices. Mélanger. Ajouter la farine tamisée et le sel petit à petit, ainsi que la levure chimique. Mélanger avec une spatule et laisser reposer toute une nuit au réfrigérateur.
- 2 Le lendemain, étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 4 mm.
- 3 Couper des formes à l'emorte-pièces. Déposer les biscuits sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson et enfourner 10 minutes environ à 180°C.
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