Aucune photo disponible
Soupe au chou rouge et au chèvre
Prépa
20 min
Cuisson
30 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 1 chou rouge
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1/2 buche de chèvre
- Sel, poivre
- 2 CS de crème fraîche
- Quelques dès de chèvre pour la déco
Préparation
- 1 Coupez le chou rouge coupé en morceau, ainsi que l'oignon, le poivron émincé et les pommes de terre en cube.
- 2 Faites cuire dans 1 litre d'eau pendant 30 minutes. Assaisonnez.
- 3 Mixez le tout avec la crème fraîche et la demi portion de bûche.
- 4 Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- 5 Servez en décorant des dès de chèvre.