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Soupe de fèves au cumin
Prépa
30 min
Cuisson
45 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 400 g de fèves fraîches
- 3 gousses d'ail
- 1 piment
- 1 c. à c. de cumin
- 1/2 c. à s. d'huile
- 1 poignée de vermicelles
- 3 c. à s. de vinaigre
- 1 c. à s. de paprika
- Sel
- Poivre
Préparation
- 1 Pilez l'ail pressée, le piment coupé en petits morceaux, le sel, le poivre noir et le cumin.
- 2 Mettez le mélange dans une marmite. Laissez mijoter à feu doux avec un peu d'huile et un petit verre d'eau. Faites revenir le tout pendant 10 minutes.
- 3 Recouvrez d'eau, ajoutez le paprika, les fèves fraîches lavées. Laissez cuire 20 à 30 minutes. Ajoutez la vermicelle et laissez mijoter à feu doux 10 minutes de plus en remuant constamment.
- 4 Arrosez de vinaigre avant de servir la soupe.