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Samsa aux amandes et à l'orange
Prépa
30 min
Cuisson
5 min
Portions
+ de 6
Facile Budget moyen dzirielle.com
Ingrédients
- 200 g d'amandes entières (avec la peau)
- 1 oeuf (voir 2)
- 75 g de sucre en poudre
- 1 pincée de cannelle
- Le zeste de 2 oranges
- Le zeste d'un citron
- Feuilles de bricks
- Huile pour la cuisson
- Pour l'enrobage :
- Miel
- Eau de fleur d'oranger
- Graines de sésames grillées
Préparation
- 1 Mixez les amandes (finement ou moyennement concassées selon vos préférences) puis déposez-les dans un saladier. Ajoutez le sucre, les zeste, la cannelle et amalgamez le tout avec l'oeuf.
- 2 Coupez vos feuilles de bricks en bandes de 5 cm de large puis déposez une cuillère à café de farce sur le côté puis rabattez les extrémités les unes après les autres pour former un triangle. Procédez de la même façon pour le reste.
- 3 Faites chauffer le miel additionné d'un filet d'eau de fleur d'oranger et réservez.
- 4 Déposez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle puis faites dorer les samsa quelques minutes de chaque côté à feu moyen. Ajoutez de l'huile au fur et à mesure. Plongez les samsa encore chaudes dans le miel puis laissez égoutter.
- 5 Saupoudrez de samsa puis laissez refroidir avant de servir.
- 6 Vous pouvez les conserver une dizaine de jours dans une boîte hermétique.