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Salade de courgettes
Prépa
10 min
Cuisson
10 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 3 petites courgettes
- 1 tomate
- 1 oignon
- Vinaigrette : 2 CS d'huile, 1 CS de vinaigre, 1 CC de moutarde
Préparation
- 1 Laver les courgettes et couper les extrémités.
- 2 Couper les en deux sur la longueur puis les mettre à cuire à la vapeur quelques minutes (la peau doit resté un peu ferme).
- 3 Laisser refroidir puis vider les de leurs graines.
- 4 Éplucher la tomate, la couper en petits dés, couper également l’oignon en petits dés puis les mélanger avec la sauce vinaigrette et dresser sur chaque moitié de courgette.
- 5 Décorer avec de la mayonnaise et servir très froid.
- 6 Petite variante : Vous pouvez ajouter du thon à l'huile.