Salade de concombre à l'asiatique
Prépa
5 min
Repos
10 min
Portions
2 personnes
Kcal
45
Facile Economique Vegan
Sans-gluten
Sans-lactose
dzirielle.com
Ingrédients
- 1 concombre
- 1 c. à soupe de sauce tamari ou soja
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de sésame 3 couleurs
- 1 c. à café d'ail en poudre
- 1 c. à café de sirop d'agave
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 pincée de poivre
✦ Note du chef · Dzirielle
Pour une version plus relevée, ajoutez quelques flocons de piment ou une pointe de gingembre frais râpé.
Préparation
- 1 Lavez le concombre et coupez-le en rondelles ou en demi-rondelles selon votre préférence.
- 2 Disposez les rondelles dans une passoire, saupoudrez légèrement de sel et laissez dégorger 10 minutes. Rincez rapidement et épongez avec du papier absorbant.
- 3 Dans un bol, mélangez la sauce tamari, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'ail en poudre et le sirop d'agave.
- 4 Versez la marinade sur les rondelles de concombre et mélangez bien.
- 5 Parsemez de sésame 3 couleurs, ajoutez la fleur de sel et le poivre.
- 6 Servez immédiatement ou laissez mariner 10 minutes au réfrigérateur pour des saveurs plus prononcées.
Valeurs nutritionnelles · par portion
Calories
45 kcal
Protéines
1.5 g
Glucides
5.2 g
Lipides
2.8 g
Fibres
1.2 g
Sel
0.85 g
Variantes
- Remplacez le sirop d'agave par du miel (non vegan). Ajoutez des feuilles de coriandre fraîche ou de la menthe pour encore plus de fraîcheur. Vous pouvez aussi incorporer des carottes râpées.
Conservation
À consommer de préférence le jour même. Se conserve 24 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.