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Salade de carottes à l'ail
Prépa
15 min
Cuisson
15 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 4 grosses carottes
- 3 gousses d'ail
- 1/2 bouquet de persil plat
- 1/2 bouquet de coriandre
- 2 CS de vinaigre
- 2 CS d'huile d'olive
- 1 pincée de cumin
- Sel, poivre
Préparation
- 1 Préparez le mélange suivant : mixez les gousses d'ail (sans la peau) avec le persil, la coriandre (juste les feuilles) et une pincée de sel. Réservez.
- 2 Épluchez les carottes. Coupez-les en tronçons de 10 cm de longs puis coupez-les en 4 sur le sens de la longueur. Plongez-les dans une eau bouillante salée. Laissez cuire 15 minutes. Égouttez puis laissez refroidir.
- 3 Mettez les carottes dans un saladier. Arrosez celles-ci avec le vinaigre, l’huile d’olive et le cumin. Ajoutez le mélange ail et herbes puis mélangez délicatement. Assaisonnez selon le goût.