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Sablés aux cranberries
Prépa
20 min
Cuisson
15 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- Pour une cinquantaine de pièces :
- 100 g de cranberries
- Le zeste d'un citron bio
- 125 g de sucre en poudre
- 300 g de farine
- 1 CC de levure chimique
- 150 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 2 jaunes d'oeufs
- 3 CS d'eau de fleur d'oranger
Préparation
- 1 Laissez les cranberries macérer pendant 1 heure dans un verre d'eau additionnée de l'eau de fleur d'oranger. Puis séchez-les à l'aide d'un papier absorbant. Réservez.
- 2 Mélangez le sucre et le beurre jusqu'à obtenir la consistance d'une crème. Ajoutez le sel, les aunes d'oeufs et la farine et la levure chimique tamisée. Lorsque vous obtenez une boule de pâte, ajoutez les cranberries. Laissez reposer 30 minutes au frais.
- 3 Abaissez la pâte à 1,5 cm puis découpez des ronds à l'aide d'un emporte-pièce.
- 4 Déposez les sablés sur une plaque allant au four et enfournez pendant 15 à 20 minutes à 150°C.