Roulés de pain de mie croustillants au thon et mozzarella
Prépa
20 min
Cuisson
10 min
Portions
4
Kcal
230
Facile Economique Halal
dzirielle.com
Ingrédients
- 10 tranches de pain de mie
- 150 g de thon égoutté en boîte
- 100 à 150 g de fromage fondu (type Vache qui rit)
- 1 boule de mozzarella râpée
- 3 œufs entiers (pour la panure)
- Chapelure fine
- Sel et poivre noir
- Huile pour friture
✦ Note du chef · Dzirielle
Aplatissez bien le pain au rouleau pour un roulé serré qui ne s'ouvre pas à la friture. La mozzarella doit rester au centre.
Préparation
- 1 Préparation du pain : Retirez soigneusement la croûte (les bords) de chaque tranche de pain de mie.
- 2 Aplatissage : À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez fermement chaque tranche jusqu'à ce qu'elle soit très fine.
- 3 La farce : Dans un bol, mélangez le thon égoutté, le fromage fondu et la mozzarella râpée. Assaisonnez avec le sel et le poivre et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- 4 Façonnage : Déposez une petite quantité de farce sur le bord d'une tranche, puis roulez-la serré pour former un petit cylindre.
- 5 Panure : Trempez chaque roulé successivement dans les œufs battus, puis enrobez-les généreusement de chapelure.
- 6 Cuisson : Faites dorer les roulés dans une poêle avec un peu d'huile sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
- 7 Service : Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud pour profiter du cœur fondant.
Valeurs nutritionnelles · par portion
Calories
230 kcal
Protéines
14.0 g
Glucides
20.0 g
Lipides
10.0 g
Variantes
- Remplacez le thon par du poulet effiloché épicé pour une version différente.
Conservation
À consommer le jour même.