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Roulés de concombres, vinaigrette aux tomates séchées
Prépa
20 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 2 concombres
- Quelques tomates cerises
- 1 gousse d'ail
- Quelques feuilles de menthe pour la déco
- Vinaigrette aux tomates séchées (voir notre recette)
Préparation
- 1 À l'aide d'un économe, pelez les concombres puis épluchez le légume dans le sens de la longueur pour former des longues bandes fines.
- 2 Salez et laissez dégorger 15 minutes.
- 3 Enroulez les concombres sur eux-même pour former des rouleaux de concombres.
- 4 Disposez-les dans une assiette de présentation, puis ajoutez les tomates cerises coupées en deux sur les côtés.
- 5 Parsemez de la gousse d'ail râpée puis ajoutez un filet de vinaigrette à la tomate séchée.
- 6 Décorez de feuilles de menthe. Servir immédiatement.