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Riz au lait aux raisins secs
Prépa
10 min
Cuisson
30 min
Portions
4
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Ingrédients
- 120 g de riz rond
- 800 ml de lait
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 CC d'extrait de vanille
- 40 g de raisins secs
- 1 CS d'eau de fleur d'oranger
Préparation
- 1 Faites tremper les raisins secs dans un peu d'eau additionnée d'eau de fleur d'oranger. Laissez gonfler pendant 1 heure ou mettez 2 minutes au micro-ondes.
- 2 Lavez le riz à l'eau froide puis égouttez-le.
- 3 Portez le lait à ébullition avec le sucre et l'extrait de vanille.
- 4 Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez le riz puis laissez cuire à feu très doux pendant 30 minutes en mélangeant régulièrement.
- 5 5 minutes avant d'arrêter la fin de la cuisson, ajoutez les raisins secs.
- 6 Il ne faut pas que le riz soit trop compacte.
- 7 Mettez le riz au lait dans des verres de présentation, attendez 1 heure avant de servir.
- 8 Ne pas réfrigérer.