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Gâteau à la rhubarbe et aux amandes
Prépa
20 min
Cuisson
45 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 400 g de rhubarbe
- 1140 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 125 g de beurre
- 3 CS de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 CC de vanille en poudre
Préparation
- 1 Coupez les extrémités des branches de rhubarbe, puis épluchez-les. Coupez la rhubarbe en petits tronçons.
- 2 Beurrez et farinez un moule à manqué de 28 cm et mettez-le au réfrigérateur. Préchauffez le four à th. 5/150°.
- 3 Mélangez le sucre et le beurre jusqu'à blanchissement, puis ajoutez les oeufs, la poudre d’amandes, la farine tamisée, la levure, 1 pincée de sel et la vanille. Mélangez.
- 4 Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné, recouvrez de rhubarbe et enfournez à 160°C pendant 45 minutes.