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Purée de pommes de terre au parmesan
Prépa
25 min
Cuisson
30 min
Portions
3
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 6 pommes de terre
- 1 CS de crème fraîche
- 1 jaune d'oeuf
- 100 g de parmesan râpé
- Sel
Préparation
- 1 Épluchez les pommes de terre puis faites-les cuire pendant 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Dès qu'elles sont cuites, écrasez-les à l'aide d'un presse-purée.
- 2 Ajoutez immédiatement le jaune d'oeuf, une pincée de sel, la crème fraîche et le parmesan. Bien mélangez.
- 3 Servez rapidement.