Poulet KFC maison
Repos
3h20
Portions
4
Kcal
340
Facile Economique Halal
dzirielle.com
Ingrédients
- Poulet :
- 600 g de blancs de poulet
- Marinade du poulet :
- 2 gousses d'ail râpées
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café paprika
- 1 c. à café origan
- 1/2 c. à café gingembre
- 1/2 c. à café curcuma
- 1/2 c. à café de sucre roux
- 1 c. à café de moutarde (facultatif)
- 1 c. à café de harissa
- 1 pincée de thym
- 1 c. à soupe de fromage blanc
- Panure :
- 60 grammes de corn flakes
- 60 grammes de farine
- 1 c. à café de paprika
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- Huile pour friture
✦ Note du chef · Dzirielle
La marinade une nuit au réfrigérateur est non négociable : elle attendrit le poulet et lui donne ce goût caractéristique.
Préparation
- 1 Marinade : Couper le poulet en morceaux. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- 2 Ajouter les morceaux de poulet, bien mélanger puis couvrir d’un film plastique et laisser mariner toute une nuit au réfrigérateur.
- 3 Panure : Mélanger tous les ingrédients de la panure. Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.
- 4 Enrobage et cuisson : Tremper chaque morceau de poulet dans la chapelure aromatisée.
- 5 Faire dorer les nuggets dans une friture.
- 6 Astuce : Servir avec des frites maison et une sauce piquante ou au yaourt pour un effet KFC irrésistible !
Valeurs nutritionnelles · par portion
Calories
340 kcal
Protéines
32.0 g
Glucides
24.0 g
Lipides
14.0 g
Variantes
- Version air fryer : 180 °C pendant 15 minutes, en vaporisant un peu d'huile. Même croustillant, moins de matière grasse.
Conservation
Se consomme le jour même.