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Poisson à la sauce tomate
Prépa
10 min
Cuisson
20 min
Portions
2 à 3
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 2 filets de colin ou merlan
- 2 tomates fraîches
- 2 gousses d'ail
- 1 CS de concentrée de tomate
- 1 CS de persil ciselé
- 1 filet d'huile d'olive
- Un peu de thym
- Feuille de laurier
- Sel, poivre
Préparation
- 1 Dans une poêle à fond épais, faites revenir l'ail haché et les tomates concassés. Ajoutez une branche de thym, une feuille de laurier et un petit verre d'eau. Assaisonnez puis laissez cuire une dizaine de minutes le temps que la sauce se forme.
- 2 Coupez les filets de poissons en dès puis ajoutez-les à la sauce. Laissez cuire une dizaine de minutes.
- 3 Servir immédiatement avec du riz blanc.