Aucune photo disponible
Verrines de pannacotta au chèvre
Prépa
5 min
Cuisson
5 min
Portions
3
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 200 ml de crème liquide entière
- 60 g de fromage de chèvre (en crottin)
- 2 feuilles de gélatines
- 4 tomates cerise
- 4 olives vertes ou noires
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
Préparation
- 1 Sur feu doux, mettre la crème liquide puis ajouter le fromage de chèvre coupé en dès. Mélanger jusqu'à frémissement. Le fromage doit fondre complètement.
- 2 Faire ramollir les feuilles de gélatines dans de l'eau froide 1 minute.
- 3 Ajoutez immédiatement au mélange crème/chèvre et mélanger.
- 4 Filtrer la pannacotta au chinois puis verser la crème dans des verrines individuelles.
- 5 Laisser prendre 3 heures au réfrigérateur.
- 6 Avant de servir, couper les olives et les tomates cerises en petits dès, ajouter un trait d'huile d'olive et mélanger. Ajouter ce mélange sur chaque verrine puis servir.