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Pain tressé farci aux poireaux et au fromage (pâte magique)
Prépa
30 min
Cuisson
25 min
Portions
5
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 1 pâte magique (voir la recette ici)
- 4 poireaux
- 3 tranches de jambon de dinde
- 100 ml de crème liquide
- 3 portions de fromage fondu
- 2 CS de parmesan
- 1 CS d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 1 jaune d'oeuf + 1 CS de lait pour la dorure
- Graines de pavot
Préparation
- 1 Lavez vos poireaux et retirez les feuilles trop épaisses. Coupez-les en rondelles et faites-les revenir dans de l'huile d'olive. Ajoutze le sel et le poivre, au bout de 10 minutes, ajoutez la crème et terminez la cuisson en ajoutez 10 minutes de cuisson à feu doux.
- 2 Hors du feu, ajoutez le jambon de dinde émiété, le fromage fondu coupé en dès et le parmesan. Mélangez et laissez refroidir.
- 3 Étalez votre pâte magique et formez un rectangle. Découpez des lanières sur le côté et garnir de la farce aux poireaux au centre.
- 4 Repliez les lanières en biais les unes après les autres jusqu'à former une tresse.
- 5 Mélangez le jaune d'oeuf et le lait et étalez ce mélange à l'aide d'un pinceau alimentaire sur toute la surface du pain. Décorez avec des graines de pavot.
- 6 Enfournez pour 25 mn à 180°C.