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Pain à l'ail
Prépa
1h
Cuisson
15 min
Portions
5
Moyenne Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 400 g de farine,
- 30 g de beurre fondu
- 1/2 c à café de sel
- 1 c à c sucre
- 260 ml de lait tiède
- 1 sachet de levure de boulanger
- Mélange :
- 50 g de beurre fondu
- 5 gousses d'ail
- 2 c à soupe de persil
- Dorure :
- 1 jaune d'oeuf + 1 c à café de lait
Préparation
- 1 Faire dissoudre la levure de boulanger avec le sucre et prélever du lait tiède et laisser lever.
- 2 Tamiser la farine, ajouter le sel et verser le reste du lait tiède.
- 3 Pétrir puis ajouter le beurre fondu et pétrir à nouveau pour obtenir une pâte lisse. Laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 4 Diviser la pâte en petites boules et les déposer sur un plateau chemisé de papier sulfurisé ou sinon mettre un peu d'huile et farine.
- 5 Laisser reposer 15 min. Aplatir un peu les boules pour avoir une forme ovale.
- 6 Avec un couteau (ou pour moi le plus facile c'était la roulette pour découper la pizza) diviser la boule en deux. Laisser lever pendant 30 min dans une température ambiante.
- 7 Badigeonner les boules et sur chaque boule verser un peu du mélange sur l'ouverture.
- 8 Enfourner dans un four préchauffé Th.6 jusqu'à la dorure. Déguster tiède.
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